Витамины в нашем рационе

Вы сможете ответить «ДА»…
на четыре условия полноценного питания?
👍Разнообразие рациона: ежедневно овощи, фрукты, бобовые, крупы, мясо, молоко, рыба и др.
👍Умение сбалансировать рацион: необходимо читать этикетки на продукции. В составе должны быть, не только белки, жиры и углеводы, но и витамины. Так можно, избежать дисбаланса в витаминах или их полного отсутствия в рационе, а питание будет полноценным.
👍Внимание — цельнозерновым продуктам: наиболее полезные вещества содержатся в оболочке круп и злаков. Поэтому лучше сделать выбор в пользу круп вместо хлопьев и цельнозерновой муки вместо белой пшеничной.
👍Употребление фруктов и овощей целиком: ценнейшая и полезнейшая клетчатка содержится в наибольшей степени именно в их оболочке, кожуре.
Казалось бы, все ясно. Однако получить ВСЕ необходимые нашему организму вещества только из пищи в действительности не так просто.
Задаваясь вопросом, принимать ли витамины, следует помнить:
❗Современная пищевая промышленность производит огромное количество продукции, в которых доля витаминов мала или отсутствует. Это та самая коварная «вредная, но вкусная» еда, в которой содержание добавок может в разы превосходить содержание витаминов.
❗Обработка фруктов и овощей (в частности, термическая) уничтожает в них витамины. Для наибольшей пользы употреблять такие продукты рекомендуется свежими.
❗Усвоению многих витаминов и минералов препятствует постоянное и частое употребление напитков, содержащих кофеин (кофе, черный и зеленый чай).
❗Такой же эффект оказывают частые стрессовые ситуации или употребление антибиотиков.
Отсюда вновь возникает вопрос: нужно ли принимать комплексные витамины?
Мы выяснили: правильный и разнообразный рацион — залог того, что организм получит все нужные ему полезные вещества. Но такая гарантия есть далеко не всегда! Независимо от рациона, речь здесь идет уже о такой проблеме, как способность к усвоению витаминов из продуктов. В силу разных заболеваний (нарушение работы ЖКТ, кишечные патологии и др.) усвояемость витаминов из пищи значительно снижается — в результате организм их недополучает или не получает вовсе. Здесь и приходят на помощь витаминно-минеральные комплексы!

16 ноября 2023